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La neve, il primo di marzo

La neve, il primo di marzo

La neve quest’anno non smette di essere protagonista. Siamo al primo giorno di marzo, aspetti la primavera, sogni una giornata di sole, e invece ti svegli con il giardino e i tetti ricoperti dalla neve. L’atmosfera che crea la neve è unica, invoglia alla lentezza,  trasforma l’ambiente di tutti i […]

Sano Davvero

Sano Davvero

Non lasciamoci ingannare da questa ultima ondata di gelo e neve, la primavera è alle porte. E dopo l’inverno, un bel programma di pulizia è l’ideale per accogliere la nuova stagione al massimo delle energie. Ma quale scegliere? Le opzioni sono tante, ma oggi voglio suggerirvi la dieta Cleanse, ovvero […]

Non chiamarla dieta, è solo detox!

Non chiamarla dieta, è solo detox!

Arriva per tutte, prima o poi,  quel momento in cui i pantaloni un pò stringono sul punto vita e sui fianchi, e ci si accorge dei chiletti in più presi durante l’inverno. Pelle un pò spenta, stanchezza post influenza, calo di concentrazione, ma sopratutto primavera in arrivo. Per non farsi […]

Natural Mente

Natural Mente

Una delle cose che più mi infastidisce è lo spreco. Odio le bottiglie e le cartacce a terra, odio la gente che ordina al ristorante e quasi non tocca il pasto, chi acquista e poi butta senza misura. Viviamo in una società ipertecnologica, dove non manca più nulla, dai vestiti […]

Pane & Pani

Pane & Pani

Il pane come argomento di un libro va di moda. Moltissimi autori hanno scelto di parlare di panificazione, di farine e metodi per realizzare il pane negli ultimi mesi. Tra i tanti, ho avuto il piacere di leggere la nuova edizione di Piergiorgio Giorilli, Pane & Pani, di Gribaudo. Piergiorgio […]

Franco Berrino, Medicina da Mangiare

Franco Berrino, Medicina da Mangiare

Franco Berrino, è conosciutissimo e uno dei medici più impegnati nel proporre corretti stili di vita. Molto mediatico, sicuramente avrete letto o visto una sua intervista negli ultimi tempi. Personalmente non sono mai riuscita ad ascoltare direttamente i suoi convegni o i suoi interventi, ma lo seguo da tempo perchè […]

Modalità influenza

Modalità influenza

Alzi la mano chi non è ancora stato contagiato questo inverno, che non perdona sul fronte influenza. Ho visto cedere anche i più stoici, dopo giorni interi con temperature impazzite. Si sa che l’inverno oltre a portare con sè la bellezza del Natale, della neve, delle sciate e delle giornate […]

Te lo do io il vegano!

Te lo do io il vegano!

Ammetto che non conoscevo La Stella Vegan, ma ho prontamente recuperato leggendo il suo libro grazie a Eifis Editore, Te lo do io il Vegano!. Ovviamente mi sono documentata, da curiosa incallita,  e ho cercato i suoi profili social, scoprendo una grande personalità che ben rappresenta il suo nome d’arte! […]

Per non essere befane!

Per non essere befane!

Sarà capitato sicuramente a  molte di voi, di sentirsi appiccicare quel nomignolo con l’accezione negativa, riferito sempre alle donne, Befana! Ogni donna alle prese con la casa, i figli, la cucina, il lavoro a tempo pieno,(io per prima, quando devo fare troppe cose, mi dimentico di me stessa),  forse lo […]

Ovaio policistico e dieta

Ovaio policistico e dieta

Come rinunciare alla fetta di torta, in queste giornate di vacanza, tra sciate e passeggiate in spiaggia? Specie per chi ha problematiche particolari, i giorni di festa, le vacanze possono essere una vera e propria tentazione. E’ bene ricordarsi che la salute non va in vacanza e che va considerata […]

Budino vegano con il riso

Budino vegano con il riso

Le giornate di festa sono sempre un pò strane, specie quelle natalizie. Si passa dal pranzo alla cena senza accorgersene. Da professionista consiglio di limitare i danni,  cercando di fare colazione e spuntini che non siano eccessivi. Se sapete già che avrete pasti impegnativi, limitate colazioni caloriche, fuoripasto e spuntini […]

SAMSUNG CSC

CHRISTMAS TIPS

GIORNO 24 : PARTY TIME, COME COMPORTARSI Semplici consigli per  festeggiare senza dimenticarsi della dieta e delle fatiche dei mesi precendenti. 1. Innanzitutto non presentatevi a cena o a pranzo affamati, ma ricordatevi di fare lo spuntino. Ottimi in queste giornate, centrifugati di frutta e verdura, arricchiti con  spezie, zenzero […]

Alce Nero, Chiara Maci e Fairtrade per il ricettario 7+7

Alce Nero, Chiara Maci e Fairtrade per il ricettario 7+7

Alce Nero da quarant’anni è marchio di riferimento per l’alimentazione biologica: testimonianza di questo impegno è la gamma di prodotti Fairtrade, che quest’anno l’azienda bolognese ha deciso di valorizzare coinvolgendo la food blogger Chiara Maci. Per un vero regalo di Natale, infatti  quest’anno si può acquistare la Cesta Equo Solidale, […]

Il riso e la tradizione

Il riso e la tradizione

Qualche giorno fà, ho seguito una puntata di Alice TV, con Cristina Bowerman, in cui cucinava un risotto. In realtà la chef ha puntualizzato che il risotto non non è una ricetta, ma una tecnica, e in effetti ha perfettamente ragione. Ma ormai il risotto è un termine che se […]

Sapone per i capelli

Sapone per i capelli

L’idea di lavare i capelli con un sapone, all’inizio mi ha lasciata perplessa. Ma sapendo che il sapone per capelli è l’ultima novità di Ethical Grace, mi sono detta che andava provato. Vi ho già parlato di questa nazienda di cosmesi bio, da poco sul mercato, ma molto originale. La […]

Spicy sugar peeling

Spicy sugar peeling

Questo anticipo di inverno è favoloso per chi ama le temperature basse, coprirsi a più non posso e paesaggi sospesi, tra il ghiaccio, la neve e la nebbia. E’ importante però ricordarsi che così come cambiano le stagioni anche le nostre abitudini vanno variate, dalla dieta alla beauty routine. In […]

Fiabe di Natale

Fiabe di Natale

Francesca Sanzo è una vecchia e cara conoscenza, nata sempre grazie al web.  Proprio lei, del famoso blog Panzallaria quest’anno stupisce con un racconto natalizio! Avevo letto e seguito la sua storia con entusiasmo e interesse, in quanto parlava di un cambio di vita, oltre al dimagrimento. Al di là  […]

Quando il Cioccolato è Vivoo

Quando il Cioccolato è Vivoo

Chi non è attratto dal cioccolato, specie in questi giorni? Le temperature basse stressano il sistema nervoso, e la vita frenetica consuma le nostre scorte di magnesio molto in fretta. Il risultato è che ci sente stanchi, facilmente irritabili, e naturalmente si è portati a mangiare più spesso quel pezzetto […]

Ladiletta, tazze fatte a mano

Ladiletta, tazze fatte a mano

Ancora una volta il web è stato complice di un incontro virtuale, sempre mentre ero alla ricerca di nuove idee per il mio blog. Questa volta mi sono imbattuta nel profilo di ladiletta, e anche questa volta ho scoperto una storia meravigliosa. Adoro ascoltare i racconti delle persone, gli imprevisti […]

SAMSUNG CSC

Riso nero, ed è subito Natale

Basta così poco, ed è subito Natale, specie sulla tavola! La scusa è  stupire gli ospiti,  ma poi si finisce per mangiare cose che altrimenti non verrebbero considerate, (ad esempio i ceci al posto della carne!). Secondo me è il momento per stupire, per sfoggiare le nostre migliori ricette, per […]

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La mia cucina vegan

Altra proposta della super casa editrice Eifis Editore. E anche per questo ricettario l’argomento è la  cucina vegana.  Quest’anno la maggior parte dei libri di cucina, pubblicati a ridosso del periodo natalizio, prevedono ricette vegetariane, vegane e glutenfree. Rispetto a soli due anni fà, la differenza è notevole. Forse ci […]

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Farina acqua natura & passione

Questo ricettario, per me è stato un vero regalo, nel senso più proprio della parola. Recentemente ho confermato il mio problema con il glutine, e in questi ultimi 6 mesi non è mai stato così difficile cucinare. Da nutrizionista mi sono sempre rifiutata di comprare tutti i sostituti delle classiche […]

Meglio un giorno da vegana

Meglio un giorno da vegana

Ne avevo già parlato tempo fà sul blog, perchè di riflesso il libro del marito, raccontava di Claudia Zanella e della sua scelta veg. La seguo sui social e condivido le sue ricette superhealthy. E ora vi racconto del suo libro, Meglio un giorno da vegana. Ammetto che mi ha […]

Le future mamme e la prevenzione

Le future mamme e la prevenzione

Viviamo nell’era dell’inquinamento, di ogni tipo e di ogni effetto sulla nostra salute. In più c’è chi usa la pillola contraccettiva per anni, noncurante del suo peso e senza fare controlli medici. E così diventare mamma è sempre più complicato. Si dice che i bambini si trovano sotto i cavoli. […]

Honestly Good di Csaba

Honestly Good di Csaba

Chi non la conosce e chi non è rimasto ammirato dai termini francesi di cui la sua cucina è piena? Csaba della Zorza è un personaggio famoso nell’ambito food, e decisamente unico nel suo genere. Negli anni seguendola, ho visto cambiare e trasformarsi la sua cucina dalla classica formazione francese […]

Cadono le foglie, cadono i capelli

Cadono le foglie, cadono i capelli

Una delle richieste più frequenti in questi anni di lavoro, è la soluzione alla caduta dei capelli nei cambi di stagione. Succede che si corre dal parrucchiere, e poi in farmacia, acquistando integratori e fialette di ogni tipo. Ma questa non è mai la soluzione, e si finisce per sovraccaricare […]

La colazione che sazia

La colazione che sazia

Una delle cose su cui si discute molto durante il colloquio in studio con le pazienti, è la colazione. Sembra banale, ma la maggior parte delle persone o la salta o la fa al bar. Come potete immaginare entrambe le soluzioni non sono per niente salutari. Così mi perdo in […]

Ciambella alla zucca

Ciambella alla zucca

Cosa fare in una domenica pomeriggio per così dire “libera”? Dopo aver rassettato e riordinato casa e anche un pò le idee, per affrontare meglio una settimana piena di impegni, oggi avevo voglia di cucinarmi un dolce, ma nel mio stile. Trovare la combinazione perfetta escludendo il glutine è davvero […]

NutriBees, la dieta a domicilio

NutriBees, la dieta a domicilio

Quante volte in studio, mi sono sentita dire dalle pazienti ” Dott.ssa, non mi dia ricette, perchè non ho tempo di cucinare!” . Vi assicuro che questa è la frase che mi sento ripetere più spesso, ed è anche la ragione per cui molte persone hanno problemi di peso e […]

Sui banchi con la giusta energia

Sui banchi con la giusta energia

Settembre per i bambini non è solo la ripresa dell’anno scolastico, ma anche di tutte le attività extra, dallo sport, alla musica. In ogni caso richiedono energia e impegno e per affrontare tutto nella maniera corretta, è bene che i più piccoli riposino bene la notte e mangino il giusto. […]

Quanti zuccheri mangi?

Quanti zuccheri mangi?

Lo stile di vita, si sa influenza la nostra salute, ma nonostante sia ribadito da molti studi scientifici, ancora pochi riescono a mettere in pratica. Specie le nuove generazioni, si alimentano con cibi che sono tutt’altro che nutrienti. Così aumenta il rischio di sviluppare in età precoce patologie quali diabete, […]

Senza Glutine di Alessio Fasano

Senza Glutine di Alessio Fasano

Finalmente è arrivato anche in Italia il saggio di Alessio Fasano, dedicato alla celiachia. In realtà in questo libro ha concentrato tutto il suo sapere, frutto di anni di lavoro, sperimentazioni, ricerche. Io lo seguo da lontano e studio i suoi lavori da tempo, e ammiro il suo lavoro e […]

Veggieburger homemade con le verdure dell’orto

Veggieburger homemade con le verdure dell’orto

Il profumo dell’estate è tutto qui. Per me è quello del basilico fresco, intenso e verde. E poi c’è la voglia di essere leggeri e di coccolarsi con una cena sfiziosa, che lasci speranza alla prova costume e ai bagni in mare del momento. Ecco la mia estate è in […]

Quando il glutine è nemico delle donne

Quando il glutine è nemico delle donne

Che noi donne siamo brave a crearci più problemi in contemporanea, si sa, è davvero una delle cose che ci riesce meglio. Così si può avere nello stesso una tiroidite cronica, un intestino colabrodo e gli ormoni impazziti. E contemporaneamente un’altra miriade di sintomi che vanno dal mal di testa, […]

Dal centrifugato alla torta

Dal centrifugato alla torta

Chi ama fare succhi e centrifugati quotidianamente, potrebbe chiedersi cosa farne degli scarti prima di gettarli via. La polpa che viene estrusa contiene per lo più fibra e può essere quindi riutilizzata per realizzare ricette a basso contenuto calorico e adatta a più casi: dimagrimento, problemi di glicemia, ovaio policistico. […]

Pancake dorati e tanta energia

Pancake dorati e tanta energia

Che sia un post allenamento o una colazione ricca, è bene ricorrere a cibi sani per inserire i nutrienti di cui abbiamo bisogno piuttosto che ricorrere a integrazioni o miscele artificiali. La ricetta che vi propongo oggi è studiata per dare energia e favorire la tonicità del muscolo in quanto […]

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Torta allo yogurt in versione natalizia

Non è vero che per mangiare bene, servono ore ai fornelli. Si può mangiare sano con poca fatica,  sapendo scegliere bene gli ingredienti e i prodotti da acquistare. Sono sempre di più i pazienti che mi chiedono ricette veloci perchè non hanno attituidine o tempo per cucinare. E io ogni […]

La dieta per la pelle perfetta

La dieta per la pelle perfetta

Ognuna di noi vorrebbe una pelle liscia e perfetta, morbida e luminosa. Perciò spesso si ricorre a creme, trattamenti e altre pratiche per cercare di conservare quel viso da quindicenne. Ma spesso l’errore è investire solo sulla cosmetica, dimenticandosi che la pelle va nutrita e protetta anche dall’interno. La dieta […]

Campagna nastro rosa 2016

Campagna nastro rosa 2016

Ottobre è il mese rosa per antonomasia, il mese della campagna BCA,  Campagna Breast Cancer Awareness,  mirata alla lotta contro il tumore al seno e ideata nel 1992 da Evelyn H. Lauder, con il lancio dell’iniziativa Nastro Rosa, ormai simbolo universale per la salute del seno. Durante questo mese sono […]

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Tartine aromatiche con micrortaggi e basilico fresco

Si avvicina il cambio di stagione, bagni di sale e sole saranno ben presto il mantra delle nostre giornate. E cosa c’è di meglio che portare anche in tavola la stagionalità che sta per sbocciare? Indiscusso e trionfale protagonista, il regalo più bello dell’estate : il  basilico. Io nelle ricette […]

Zafferano, l’oro rosso più prezioso che c’è

Zafferano, l’oro rosso più prezioso che c’è

Che sia una delle spezie più conosciute e utilizzate in cucina è risaputo, ma degli usi dello zafferano a vantaggio della salute un pò meno. In realtà ciò che si utilizza comunemente in cucina sono gli stigmi di un fiore, il Crocus sativus che nasce spontaneamente in Asia minore e […]

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Cosa mangia la mia pelosa Lola

In molti vedendo la mia pelosa Lola, mi chiedono cosa le do da mangiare, visto che ha sempre un pelo lucido e splendente. La mia risposta sorprende sempre la maggior parte di chi mi fa la domanda, perchè rispondo che mangia quello che mangio io, unica differenza il secco. In […]

L’elisir chiamato hummus

L’elisir chiamato hummus

Di rientro dalle vacanze c’è chi ha preso peso e non allaccia i jeans, chi ha scoperto nuovi approcci culinari e vuole continuare su quell’onda, chi si sente stanco al solo pensiero di riprendere la solita routine e di cucinare non ha per niente voglia. Così ecco una ricetta che […]

Vegan ti amo

Vegan ti amo

Personalmente sono convinta che i paradossi e le contraddizioni abbiano qualcosa di magico, proprio per la loro natura così atipica. Spesso nella vita mi è capitato di uscire da una situazione problematica grazie ad una soluzione che apparentemente sembrava una contraddizione e tutto fuorchè la soluzione. Così appena ho ricevuto […]

Timo e basilico nel cuore

Timo e basilico nel cuore

Oggi, voglio raccontarvi una storia per me importante. Quando iniziai ad usare i social, più tardi rispetto alle mie amiche, scoprì un mondo fatto di persone talentuose e rimasi da subito affascinata dalla quantità di cose che si possono imparare. Nel mio caso, i social sono stati un modo per […]

Il  rituale antistress che sa di lavanda

Il rituale antistress che sa di lavanda

Oggi è la prima giornata di una timida primavera, che quest’anno si fa desiderare come non mai. Le giornate grigie, la pioggia, il freddo continuo per me sono stati faticosi. Il nostro corpo e la nostra mente hanno bisogno di luce, di aria vera, di odori della natura. Nelle settimane […]

Green low carb. La bibbia

Green low carb. La bibbia

Le giornate incerte e gli stravizi di Pasqua, insidiano maglioni coprenti e quel boccone in più, facendoci dimenticare che in un batter d’occhio sarà estate. Dopo questi giorni di vacanza, sarebbe ora di prendersi una pausa almeno dal cibo, perchè le vacanze purtroppo non sono mai troppe. L’alimentazione moderna basata […]

Igor Volley, il segreto del successo

Igor Volley, il segreto del successo

Che il binomio alimentazione e sport sia una coppia di fatto, l’hanno dimostrato molti campioni con i loro successi, specie negli ultimi anni. Così per inaugurare la mia nuova rubrica dedicata allo sport, ho pensato di giocare in casa e coinvolgere le ragazze della Igor Volley di Novara. Un team […]