Tag: zucca

Lasagna alla zucca e salvia

Lasagna alla zucca e salvia

Visto che a casa ci sono diverse varietà di zucca, da quella tonda dalle mille sfumature a quella lunga e dalle forme bizzarre, la zucca, in ogni caso è uno degli ingredienti principali dei miei menù di queste settimane di ottobre. Viste le prime giornate di nebbia, avevo voglia di […]

Ciambella alla zucca

Ciambella alla zucca

Cosa fare in una domenica pomeriggio per così dire “libera”? Dopo aver rassettato e riordinato casa e anche un pò le idee, per affrontare meglio una settimana piena di impegni, oggi avevo voglia di cucinarmi un dolce, ma nel mio stile. Trovare la combinazione perfetta escludendo il glutine è davvero […]

Risotto alla zucca e zenzero

Risotto alla zucca e zenzero

Il primo risotto della stagione, con la prima zucca raccolta dal papi. Un piatto molto semplice e povero negli ingredienti, ma caldo, nutriente e confortante in queste prime giornate buie d’autunno. Spesso non servono abilità da masterchef per cucinare un piatto equilibrato e buono, ma semplici regole da applicare. Innanzitutto […]

CHRISTMAS TIPS

CHRISTMAS TIPS

GIORNO 16: 3 VEGETALI  DA PORTARE IN TAVOLA PER LE FESTE! 1.ZUCCA Proprio il colore di questo ortaggio indica le proprietà che racchiude, ovvero l’alto contenuto in carotenoidi, specie della polpa. Queste molecole sono capaci di combattere l’invecchiamento e contrastare i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento. Inoltre la polpa è ricca […]