Tag: piatto unico

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Sformato tutte stelle

Un’idea molto originale da portare in tavola per le prossime feste, e anche molto bella da vedere! Perchè anche l’occhio vuole la sua parte e secondo me anche la tavola è bellezza. E’ una ricetta più laboriosa delle altre, perchè richiede più preparazioni, e più tempo per realizzarla. Diciamo che  […]

Ultimo boccone d’estate

Ultimo boccone d’estate

“L’estate sta finendo e un anno se ne va”, proprio come cantavano i Righeira. Con gli ultimi ortaggi dell’orto non ho resistito a cucinare una lasagna tutta fatta in casa, dalla pasta al condimento, nonostante faccia ancora molto caldo. Mi hanno ispirato gli ultimi frutti dell’orto, prezzemolo, pomodoro, basilico. Pochi […]

Torta salata con gorgonzola piccante

Torta salata con gorgonzola piccante

La primavera si sa, mette tutti un pò ko. Il corpo, come la natura si risveglia e chiede di più, più energie e più voglia di fare. Ma i cambi repentini del meteo, un momento sole e il momento dopo vento, un giorno pioggia e poi di colpo sole, si […]

Torta di riso

Torta di riso

 La domenica di una volta era il grande pranzo, lauto e ricco, la famiglia insieme che riposava e mangiava. Oggi i ritmi lavorativi, specie di chi come me ha un lavro da gestire in prima persona ribaltano le tradizioni, perchè spesso in settimana io sono fuori casa e mi ritorvo […]