Tag: microortaggi

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Make a wish

Primo post dell’anno. E prime riflessioni di un anno nuovo. So che molti sono in preda alla disperazione post-feste, e contrariamente al trend delle pubblicazioni con i consigli detox (io già ve ne ho dati la settimana scorsa), vorrei iniziare l’anno con una ricetta che sa di buono, ma non […]

Polentini con microortaggi

Polentini con microortaggi

La ricetta forte di questo Natale è decisamente questa. Semplicissima da realizzare ma gustosa e dal sicuro effetto wow. A stupire sono i microortaggi che completano il piatto con un tocco speciale. Queste meraviglie sono il frutto del lavoro di due ragazzi di Mezzago che hanno creduto fortemente nel loro […]

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Tartine aromatiche con micrortaggi e basilico fresco

Si avvicina il cambio di stagione, bagni di sale e sole saranno ben presto il mantra delle nostre giornate. E cosa c’è di meglio che portare anche in tavola la stagionalità che sta per sbocciare? Indiscusso e trionfale protagonista, il regalo più bello dell’estate : il  basilico. Io nelle ricette […]

Micro-ortaggi, la vera innovazione

Micro-ortaggi, la vera innovazione

E’partita Expo, da pochi giorni siamo internazionali, siamo sulla bocca di tutti. Sicuramente ci saranno meraviglie da ogni parte del mondo, in questa esposizione internazionale, ma non ci saranno tutte le eccellenze e le piccole innovazioni italiane. Io ne ho scovata una, e vorrei anticiparvi la storia di un prodotto, […]