Tag: lactose free

Carnevale senza glutine

Carnevale senza glutine

Oggi per la prima volta ho fatto le cosiddette chiacchere di Carnevale, con le mie mani e per lo più senza glutine! Avendo necessità di non escludere un celiaco, ho usato farina deglutinata e farina di riso, ma che fatica! All’inzio i  due impasti diversi entrambi senza glutine, si disfavano […]

Arancini di riso nichel free

Arancini di riso nichel free

Questo weekend la ricetta da cucinare è dedicata agli intolleranti al nichel e a chi deve seguire una dieta a basso tenore di istamina, ovvero una ricetta molto leggera, ma allo stesso tempo gustosa, anche da mangiare tra amici il sabato sera. E’ una ricetta che non richiede l’uso di […]

Una ciambella per riscaldarsi

Una ciambella per riscaldarsi

E proprio oggi che finalmente è arrivato maggio, è un cielo grigio, pioggia e caloriferi accesi! Io che sono nata in questo mese soffro particolarmente per queste giornate che dovrebbero essere tiepide e profumate come la primavera e invece sono gelide e tristi. Il tempo è sovrano e possiamo solo […]

Torta salata con gorgonzola piccante

Torta salata con gorgonzola piccante

La primavera si sa, mette tutti un pò ko. Il corpo, come la natura si risveglia e chiede di più, più energie e più voglia di fare. Ma i cambi repentini del meteo, un momento sole e il momento dopo vento, un giorno pioggia e poi di colpo sole, si […]

Plumcake di primavera

Plumcake di primavera

Si sente già il profumo dei primi fiori che dopo un inverno pazzarello si risvegliano….il mio giardino è invaso da bellissime violette profumate che stanno fiorendo sotto la pioggia. Così ho pensato di fare un dolce profumato e delicato ideale per il cambio di stagione, che si sa nelle prossime […]