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Non chiamarla dieta, è solo detox!

Non chiamarla dieta, è solo detox!

Arriva per tutte, prima o poi,  quel momento in cui i pantaloni un pò stringono sul punto vita e sui fianchi, e ci si accorge dei chiletti in più presi durante l’inverno. Pelle un pò spenta, stanchezza post influenza, calo di concentrazione, ma sopratutto primavera in arrivo. Per non farsi […]

Il caffè fa bene o male?

Il caffè fa bene o male?

Il caffè, specie per gli italiani, è il primo irrinunciabile rito del mattino. Molti lo bevono per svegliarsi, altri per abitudine, per altri ancora fa da colazione. Quando però si decide di intraprendere un percorso dietetico, il caffè crea dibattito. C’è chi è convinto che bere molti caffè faccia dimagrire, […]

Natural Mente

Natural Mente

Una delle cose che più mi infastidisce è lo spreco. Odio le bottiglie e le cartacce a terra, odio la gente che ordina al ristorante e quasi non tocca il pasto, chi acquista e poi butta senza misura. Viviamo in una società ipertecnologica, dove non manca più nulla, dai vestiti […]

Pane & Pani

Pane & Pani

Il pane come argomento di un libro va di moda. Moltissimi autori hanno scelto di parlare di panificazione, di farine e metodi per realizzare il pane negli ultimi mesi. Tra i tanti, ho avuto il piacere di leggere la nuova edizione di Piergiorgio Giorilli, Pane & Pani, di Gribaudo. Piergiorgio […]

Ingannare l’occhio e mangiare la fibra!

Ingannare l’occhio e mangiare la fibra!

Mai come nelle ultime settimane ho faticato nel far accettare diete ad alto contenuto di fibre. La maggior parte delle persone è fermente convinta di mangiare integrale, ma ahimè non è così. E infatti quando propongo piani dietetici che hanno alto contenuto in fibre e cibi integrali, casca l’asino, e […]