Un amore di ricetta

Veggieburger homemade con le verdure dell’orto

Veggieburger homemade con le verdure dell’orto

Il profumo dell’estate è tutto qui. Per me è quello del basilico fresco, intenso e verde. E poi c’è la voglia di essere leggeri e di coccolarsi con una cena sfiziosa, che lasci speranza alla prova costume e ai bagni in mare del momento. Ecco la mia estate è in […]

SAMSUNG CSC

Risotto al the verde marocchino

Le feste sono ormai arrivate alla fine, lasciando il posto ai saldi e al pensiero delle prossime vacanze. Diciamocela tutta che anche il pensiero dieta resta tra quelli in cima alla lista. Non so voi, ma io pur non avendo mangiato  diverso dal solito, che è già molto controllato, però […]

SAMSUNG CSC

Make a wish

Primo post dell’anno. E prime riflessioni di un anno nuovo. So che molti sono in preda alla disperazione post-feste, e contrariamente al trend delle pubblicazioni con i consigli detox (io già ve ne ho dati la settimana scorsa), vorrei iniziare l’anno con una ricetta che sa di buono, ma non […]

Un tiramisù tutto vegetale

Un tiramisù tutto vegetale

L’ultima ricetta dell’anno non poteva che essere un dolce. Ma non un dolce qualunque, uno di quelli furbi, che si adatta a più palati e anche moderno. Prepararlo è semplicissimo e non richiede cottura. Da quando ho iniziato ad avere problemi con il latte e derivati, non ho più mangiato […]

Polentini con microortaggi

Polentini con microortaggi

La ricetta forte di questo Natale è decisamente questa. Semplicissima da realizzare ma gustosa e dal sicuro effetto wow. A stupire sono i microortaggi che completano il piatto con un tocco speciale. Queste meraviglie sono il frutto del lavoro di due ragazzi di Mezzago che hanno creduto fortemente nel loro […]