Ricette

Tre ricette con la zucca

Tre ricette con la zucca

Come meglio inagurare il primo giorno di novembre, immerso in una luce straordinaria e un sole caldissimo, se non con piatti tipici e stagionali, a ricordarci che nonostante il sole è autunno? Così oggi da una sola piccola zucca ho ricavato tante portate gustose e ricche di salute! Sapete vero […]

Tarte tatin salata

Tarte tatin salata

Da un’idea del genialissimo Sergio Barzetti, mi sono subito messa all’opera per prerarare una torta salata davvero gustosa e saporita, da proporre in alternativa alla solita pizza per chi decide di seguire un nuovo regime dietetico e deve contenere le calorie. La particolarità di questo piatto è la cottura fatta […]

L’elisir chiamato hummus

L’elisir chiamato hummus

Di rientro dalle vacanze c’è chi ha preso peso e non allaccia i jeans, chi ha scoperto nuovi approcci culinari e vuole continuare su quell’onda, chi si sente stanco al solo pensiero di riprendere la solita routine e di cucinare non ha per niente voglia. Così ecco una ricetta che […]

Miniburger estivi

Miniburger estivi

Per fortuna, stanno arrivando ogni giorno verdurine dall’orticello del papi, e siccome il caldo io lo soffro abbastanza, oggi in preda alla fatidica domanda “che cosa mangio?”, ho pensato di fare questi miniburger. Ho usato patate, carote, zucchine, ma per la base potete usare anche legumi, tra cui ceci già […]