Inverno

Polpette quinoa e radicchio su vellutata mista

Polpette quinoa e radicchio su vellutata mista

L’aria è decisamente cambiata e tra poco arriveranno le prime giornate in cui il maglione di lana sarà di troppo. Giornate in cui prendersi tutta la luce possibile perchè ne abbiamo bisogno. Anche il nostro corpo si sta preparando al cambio di stagione e in questo periodo dopo gli eccessi […]

SAMSUNG CSC

Torta allo yogurt in versione natalizia

Non è vero che per mangaire bene, servono ore ai fornelli. Si può mangiare sano con poca fatica, ma sapendo inannzitutto scegliere bene gli ingredienti e i prodotti da acquistare. Sono sempre di più i pazienti che mi chiedono ricette veloci perchè non hanno attituidine o tempo per cucinare. E […]

SAMSUNG CSC

Ghirlanda dolce di frutta secca

La pasta sfoglia già pronta, è sempre un aiuto formidabile per preparare ricette sfiziose ma accorciare i tempi. Ad oggi se ne trovano anche senza glutine, per cui è davvero facile accontentare tutti gli ospiti, senza rinunce. Per questa ricetta serve infatti un rotolo di pasta sfoglia quadrata, che abbinato […]

SAMSUNG CSC

Sformato tutte stelle

Un’idea molto originale da portare in tavola per le prossime feste, e anche molto bella da vedere! Perchè anche l’occhio vuole la sua parte e secondo me anche la tavola è bellezza. E’ una ricetta più laboriosa delle altre, perchè richiede più preparazioni, e più tempo per realizzarla. Diciamo che  […]

SAMSUNG CSC

Biscotti di Natale

Oggi il risveglio è stato un anticipo del Natale : la campagna bianca ghiacciata, il poltronire mezz’ora in più a letto, la colazione lenta e un pò più ricca.  E per questa colazione che sapeva di festa ho messo in tavola una cioccolata calda, e i tipici biscotti speziati.  Per […]