Christmas recipes

Budino vegano con il riso

Budino vegano con il riso

Le giornate di festa sono sempre un pò strane, specie quelle natalizie. Si passa dal pranzo alla cena senza accorgersene. Da professionista consiglio di limitare i danni,  cercando di fare colazione e spuntini che non siano eccessivi. Se sapete già che avrete pasti impegnativi, limitate colazioni caloriche, fuoripasto e spuntini […]

Alce Nero, Chiara Maci e Fairtrade per il ricettario 7+7

Alce Nero, Chiara Maci e Fairtrade per il ricettario 7+7

Alce Nero da quarant’anni è marchio di riferimento per l’alimentazione biologica: testimonianza di questo impegno è la gamma di prodotti Fairtrade, che quest’anno l’azienda bolognese ha deciso di valorizzare coinvolgendo la food blogger Chiara Maci. Per un vero regalo di Natale, infatti  quest’anno si può acquistare la Cesta Equo Solidale, […]

Il riso e la tradizione

Il riso e la tradizione

Qualche giorno fà, ho seguito una puntata di Alice TV, con Cristina Bowerman, in cui cucinava un risotto. In realtà la chef ha puntualizzato che il risotto non non è una ricetta, ma una tecnica, e in effetti ha perfettamente ragione. Ma ormai il risotto è un termine che se […]

Pasta Natura al Tartufo

Pasta Natura al Tartufo

Per gli amanti della pasta che devono escludere il glutine dalla dieta, c’è una bella novità da mettere in tavola! Per caso qualche mese fa ho trovato da Eataly una confezione nuova, marchio che non conoscevo di pasta glutenfree. Ne comprai qualche confezione per assaggiare.  Nelle settimane successive la provai […]

SAMSUNG CSC

Torta al gianduia

Già dal nome, avrete capito che questa è una ricetta molto golosa! E’ la prima che replico dal meraviglioso libro di Angela Frenda, Ricette per Natale. Vi anticipo già che di questo libro ve ne parlerò tanto, perchè è uno dei più belli della stagione. Foto curatissime, ricette che mi […]