Nichel

Arancini di riso nichel free

Arancini di riso nichel free

Questo weekend la ricetta da cucinare è dedicata agli intolleranti al nichel e a chi deve seguire una dieta a basso tenore di istamina, ovvero una ricetta molto leggera, ma allo stesso tempo gustosa, anche da mangiare tra amici il sabato sera. E’ una ricetta che non richiede l’uso di […]

La salute passa anche dalla pentola

La salute passa anche dalla pentola

Che la qualità di ciò che mangiamo sia fondamentale per la nostra salute è scontato, ma oltre agli ingredienti è importante considerare anche gli attrezzi che usiamo per cucinare. In queste settimane ho avuto il piacere di sperimentare questo concetto utilizzando una nuova linea di pentole che ha cambiato notevolmente […]

Biscotti nichel free

Biscotti nichel free

Per chi ha la necessità di escludere il nichel e vuole essere certo di cosa mangia, cucinare è la prima cura per stare bene! Oggi una cara paziente ci regala una sua ricetta per realizzare dei biscotti adatti a chi deve escludere il nichel ma anche lacotse free e gluten […]

Parliamo di nichel

Parliamo di nichel

Sempre più pazienti arrivano in studio con diagnosi di allergia al nichel, ma tutti sapete di cosa si tratta? E’ l’ennesima risposta esasperata del sistema immunitario che coinvolge la pelle e anche il cibo. Ma non solo, perchè il nichel è ovunque, gioielli, pentole, chiavi, monete, comstici, detersivi, fertilizzanti, solo […]