Intolleranze e dintorni

Senza Glutine di Alessio Fasano

Senza Glutine di Alessio Fasano

Finalmente è arrivato anche in Italia il saggio di Alessio Fasano, dedicato alla celiachia. In realtà in questo libro ha concentrato tutto il suo sapere, frutto di anni di lavoro, sperimentazioni, ricerche. Io lo seguo da lontano e studio i suoi lavori da tempo, e ammiro il suo lavoro e […]

Frozen cake

Frozen cake

Post del 16 agosto 2016 Csaba dalla Zorza è una delle mie preferite ai fornelli. Emana charme e le sue ricette sono gentili ed eleganti proprio come lei! Qualche settimana fà, ha pubblicato la ricetta della Frozen Cheesecake ai mirtilli, e mi ha subito incuriosita, così ho provato a rifarla, […]

Torta al cioccolato d’agosto

Torta al cioccolato d’agosto

Post del 13 agosto 2015 Agosto per me è mese di compleanni nel pieno dell’estate, consumati dal caldo e un pò stanchi. Così servono idee veloci e semplici, per accontentare tutti, per un dolce dal sapore estivo, ma che soddisfi e gratifichi, un pò da compleanno insomma! Così quest’anno ho […]

Low fodmap

Low fodmap

Chi di voi non ha mai sofferto di disturbi intestinali? Tra noi donne, so che questa problematica è molto diffusa, specie in combinazione con stress, problematiche ormonali e variazioni di peso. Io predico ogni giorno nel mio studio che prendersi cura del proprio intestino è sempre la prima cosa, sia […]

Alassio, itinerari gluten free e pet friendly

Alassio, itinerari gluten free e pet friendly

Coniugare l’esigenza del gluten free a quella del pet friendly, quando viaggi non è per niente facile. Ma chi cerca trova, e così per il primo weekend di mare dell’anno, Alassio è stata la meta prescelta. La Liguria non è molto amica dei cani, ci sono divieti ovunque e le […]