Intolleranze e dintorni

Low fodmap

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Chi di voi non ha mai sofferto di disturbi intestinali? Tra noi donne, so che questa problematica è molto diffusa, specie in combinazione con stress, problematiche ormonali e variazioni di peso. Io predico ogni giorno nel mio studio che prendersi cura del proprio intestino è sempre la prima cosa, sia […]

Alassio, itinerari gluten free e pet friendly

Alassio, itinerari gluten free e pet friendly

Coniugare l’esigenza del gluten free a quella del pet friendly, quando viaggi non è per niente facile. Ma chi cerca trova, e così per il primo weekend di mare dell’anno, Alassio è stata la meta prescelta. La Liguria non è molto amica dei cani, ci sono divieti ovunque e le […]

La torta alle pesche a modo mio

La torta alle pesche a modo mio

12 luglio 2016 Ieri sera dopo 10 giorni filati di caldo, quel caldo che ti si appiccica addosso e non ti lascia respirare, finalmente è stato temporale e un pò di aria fresca. E così alle 9 di sera mi sono messa a cucinare una torta soffice e delicata, di […]

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Quando è il caso di fare il gluten free

Questa volta è toccato al glutine, e per tutta la settimana ci sono stati eventi e varie azioni informative riguardo alla celiachia. Da nutrizionista, non posso astenermi dal dire la mia. Di certo queste iniziative andrebbero ripetute più spesso perchè la disinformazione è ancora tanta. Per dirne una, la moda […]

La lasagna anche a cena

La lasagna anche a cena

Viste le giornate super calde, voglio suggerirvi un’idea pratica e molto gustosa per accontentare più palati. Quando si arriva sfiniti dopo una giornata di lavoro, è bene non appesantire ulteriormente il nostro corpo con una cena molto elaborata ma preferire in questo periodo ricette vegetariane. In questa stagione sono perfette […]