Natale

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Riso nero, ed è subito Natale

Basta così poco, ed è subito Natale, specie sulla tavola! La scusa è  stupire gli ospiti,  ma poi si finisce per mangiare cose che altrimenti non verrebbero considerate, (ad esempio i ceci al posto della carne!). Secondo me è il momento per stupire, per sfoggiare le nostre migliori ricette, per […]

Un tiramisù tutto vegetale

Un tiramisù tutto vegetale

L’ultima ricetta dell’anno non poteva che essere un dolce. Ma non un dolce qualunque, uno di quelli furbi, che si adatta a più palati e anche moderno. Prepararlo è semplicissimo e non richiede cottura. Da quando ho iniziato ad avere problemi con il latte e derivati, non ho più mangiato […]

Hai detto detox?

Hai detto detox?

Le email di ieri e oggi hanno tutte la stessa richiesta: ” Dott, qualche consiglio detox?”. Penso che rispondendo qui con un bel post, farò contente molte delle mie donne, che so mi seguono e mi leggono!  Per cui ecco, qualche consiglio per chi ha mangiato di più ed è […]

Polentini con microortaggi

Polentini con microortaggi

La ricetta forte di questo Natale è decisamente questa. Semplicissima da realizzare ma gustosa e dal sicuro effetto wow. A stupire sono i microortaggi che completano il piatto con un tocco speciale. Queste meraviglie sono il frutto del lavoro di due ragazzi di Mezzago che hanno creduto fortemente nel loro […]

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Torta allo yogurt in versione natalizia

Non è vero che per mangiare bene, servono ore ai fornelli. Si può mangiare sano con poca fatica,  sapendo scegliere bene gli ingredienti e i prodotti da acquistare. Sono sempre di più i pazienti che mi chiedono ricette veloci perchè non hanno attituidine o tempo per cucinare. E io ogni […]