Il menù delle feste

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Mozzarella in cocotte

Quando gli ospiti si moltiplicano e le idee in cucina scarseggiano, spesso ci si dimentica che la soluzione per fare bella figura è a portata di mano, letteralmente. Una mozzarella in frigorifero non manca mai e se può sembrare un ingrediente banale, se di qualità può fare la differenza anche […]

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Brownies per tutti

Il Natale, dal punto di vista dietetico è spesso un grande caos. Si moltiplicano le occasioni in cui il normale regime alimentare viene sostituito da pasti più elaborati, calorici, ricchi in tutti i sensi. Per chi sposa la filosofia di un sano stile di vita, è bene organizzarsi e intervenire […]

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Tartine di panettone e frutta

Per un’italiana cresciuta al Nord, per altro molto vicino a Milano, il panettone, non è solo il dolce di Natale, ma una vera e propria istituzione. Da bambina era quel dolce a cui levare tutti i canditi,per poi finire con le mani che sapevano di zucchero a velo, burro e […]