Come fare la spesa

Rucola e pranzi light

Rucola e pranzi light

Ma quanto è buona la prima rucola della stagione? Quanto è intenso il suo sapore, rispetto a quella asfittica delle buste da supermercato? Amara, acidula e fresca, decisamente viva, direi. Fortunatamente ci sono molti produttori locali dai quali è possibile acquistare ortaggi coltivati in maniera sana, che spesso si trovano […]

Primavera anche nel piatto

Primavera anche nel piatto

Finalmente è primavera! Non solo la natura si sta risvegliando, anche il nostro corpo risente di questo importante passaggio! Infatti è  il periodo ideale per depurarsi e ritrovare vigore ! Bastano semplici accorgimenti, e un regime alimentare adeguato per ottenere davvero ottimi risultati. La dieta della maggior parte delle persone […]

I colori delle carote

I colori delle carote

Sempre più spesso, anche al supermercato, si trovano carote di diversi colori: dal bianco, alle sfumature di arancione, al viola. In realtà la carota in antichità era viola, poi ne fu selezionato il colore arancione e diventò quella di maggior consumo. Sarebbe bene consumarle di vari colori, perchè il colore […]

Se non c’è tempo per cucinare

Se non c’è tempo per cucinare

Capita a tutti una giornata in cui non si ha tempo di mettersi ai fornelli  e preparare un pasto completo..che fate? Vi butatte sul panino? Direi che il panino ci sta una volta ogni tanto, ma non ad ogni pausa pranzo!  Vorrei perciò darvi una dritta, un segreto per ottenere […]

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Alla ricerca di soluzioni più leggere ma nutrienti, adatte alle serate in cui faccio attività fisica, da brava nutrizionista ieri ho optato per una cena semplice ma tutta al vegetale. Grazie alle nuove farine di legumi in commercio, è possibile realizzare piatti equilibrati, con un buon contenuto proteico. In particolare […]