Mese: settembre 2017

Senza Glutine di Alessio Fasano

Senza Glutine di Alessio Fasano

Finalmente è arrivato anche in Italia il saggio di Alessio Fasano, dedicato alla celiachia. In realtà in questo libro ha concentrato tutto il suo sapere, frutto di anni di lavoro, sperimentazioni, ricerche. Io lo seguo da lontano e studio i suoi lavori da tempo, e ammiro il suo lavoro e […]

Organizza la tua dispensa

Organizza la tua dispensa

Da un’idea di una carissima paziente, nasce questo post dedicato all’organizzazione della dispensa. Cosa non può mancare per chi vuole mangiare sano ed equilibrato? Bene, ho pensato di passare in rassegna le principali categorie alimentari e di indicarvi cosa scegliere quando fate la spesa. Come spesso ripeto ai pazienti in […]