Mese: febbraio 2017

Banana bread

Banana bread

Che sia per ritrovare le energie sul finir di febbraio o per recuperare dopo un allenamento, questa è una di quelle ricette che una volta che si impara, entra nella rotuine di chi cucina. Semplicissima e senza lievitazione, ricca di fibra e di grassi buoni, proteica al punto giusto. E’ […]

I colori delle carote

I colori delle carote

Sempre più spesso, anche al supermercato, si trovano carote di diversi colori: dal bianco, alle sfumature di arancione, al viola. In realtà la carota in antichità era viola, poi ne fu selezionato il colore arancione e diventò quella di maggior consumo. Sarebbe bene consumarle di vari colori, perchè il colore […]

L’importanza del sonno

L’importanza del sonno

In una società dai tempi dilatati, si è perso il ritmo naturale per fare le cose: si mangia spesso in piedi e velocemente, si lavora con orari assurdi e si dorme poco e male. Mangiare e dormire sono due azioni fondamentali per il nostro benessere, due pilastri per la nostra […]

Pancake dorati e tanta energia

Pancake dorati e tanta energia

Che sia un post allenamento o una colazione ricca, è bene ricorrere a cibi sani per inserire i nutrienti di cui abbiamo bisogno piuttosto che ricorrere a integrazioni o miscele artificiali. La ricetta che vi propongo oggi è studiata per dare energia e favorire la tonicità del muscolo in quanto […]

Carnevale senza glutine

Carnevale senza glutine

Oggi per la prima volta ho fatto le cosiddette chiacchere di Carnevale, con le mie mani e per lo più senza glutine! Avendo necessità di non escludere un celiaco, ho usato farina deglutinata e farina di riso, ma che fatica! All’inzio i  due impasti diversi entrambi senza glutine, si disfavano […]