Mese: agosto 2015

Il dolce anche quando si è a dieta

Il dolce anche quando si è a dieta

Ma chi l’ha detto che un diabetico o una persona in sovrappeso non possa mangiare una bella fetta di torta gratificante? Molti pazienti con patologie quali diabete, insulino resistenza, ovaio policistico, sindrome metabolica e sovrappeso, necessitano di seguire un regime alimentare formulato seguendo regole specifiche. In generale in questi casi […]

Il sale fa bene o male?

Il sale fa bene o male?

Molto spesso mi capita di rilevare durante i colloqui con i pazienti che un’abitudine comune è quella di eliminare completamente il sale, pensando che serva a dimagrire e faccia bene alla salute. Ahimè non è proprio così e spesso eliminarlo  non risolve i problemi di peso. E poi il sale […]

Frozen cake

Frozen cake

Seguo da tempo Csaba della Zorza, e spesso ho rifatto molte delle sue ricette, gentili ed eleganti proprio come lei! Qualche settimana fà, ha pubblicato la ricetta della Frozen Cheesecake ai mirtilli, e mi ha subito incuriosita, così ho provato a rifarla, ma ovviamente ho dovuto fare qualche modifica. Spesso […]

Torta al cioccolato d’agosto

Torta al cioccolato d’agosto

Agosto per me è mese di compleanni, nel mezzo dell’estate consumati dal caldo e un pò stanchi. Così servono idee veloci e semplici, per accontentare tutti, per un dolce dal sapore estivo ma che soddisfi e gratifichi, un pò da compleanno insomma! Così quest’anno ho pensato di fare una torta […]